Hundt & Weber GmbH

Kühlplatten

Es gibt verschiedene Arten von Kühlplatten. Kühlplatten werden zum einen verwendet, um Blutkonserven, die für den Weitertransport zwischengelagert werden, zu kühlen. Bei diesen Kühlplatten ist es wichtig zu kontrollieren, das die Temperatur, die die Platten für die Konserven brauchen, auch eingehalten werden. Sollten die Kühlplatten, die Temperatur, die vorgeschrieben ist, nicht haben, so ist der Einsatz dieser Kühlplatten nicht zulässig. Bei dieser Verwendung gibt es medizinische Vorschriften, die für die Erhaltung der Konserven zu beachten ist. Daher sollte bei diesen Kühlplatten immer Fachpersonal vor Ort sein, um dieses zu prüfen. Handelt es sich um Kühlplatten aus dem Servicebereich, sprich für die Lebensmittel, so ist auch hierbei stets auf die Temperatur zu achten. Die Kühlplatten sollten auf jedes Lebensmittel abgestimmt sein, da verschiedene Temperatureinstellungen eingehalten werden müssen. Im Haushalt gibt es auch Kühlplatten, die jedoch nur dazu gedacht sind, Lebensmittel vor dem Servieren noch etwas zu kühlen. In diesem Element befindet sich ein Kühlakku, das jederzeit im Kühlschrank selbst gekühlt werden kann, ohne auf die Temperatureinstellung zu achten. Natürlich sollte es gut gekühlt sein, da ansonsten der Nutzen der Kühlplatten nicht funktioniert. In Küchen und auch Restaurant muss eine regelmäßige Kontrolle von außerhalb durchgeführt werden, da die Kunden stets sicher sein müssen, das auch Gesetz entsprechend gehandelt wird.

 

Hundt & Weber GmbH
Birlenbacher Str 1
D-57078 Siegen
Tel.: +49 (0) 0271 890390
Fax: +49 (0) 0271 89039290
www.hundtundweber.de